آشنایی با وسایل سابیدن زعفران و عملکرد آنها

آیا تابحال برای شما هم این سوال پیش آمده که بهترین روش برای سابیدن زعفران کدام روش است و چه وسایل و ادوات مناسبی برای این کار وجود دارد ؟

این سوال برای بسیاری از کاربران از قدیم وجود داشته که با ما در میان گذاشته اند و حالا میخواهیم در رشته مقالاتی با هم روشهای گوناگون سابیدن زعفران را بررسی کنیم.

سابیدن زعفران یکی از مراحل مهم برای کسب بهترین عطر و رنگدهی از زعفران است بطوریکه اگر به درستی انجام نشود موجب افت کیفی زعفران در رنگدهی و عطر و طعم میشود.

قبل از هر چیز باید با وسایل سابیدن زعفران آشنا شویم . یکی از وسایل رایج که هم اکنون بسیار مورد توجه قرار دارد دستگاهی بسیار ساده اما کاربردی به نام زعفران ساب است.جد بزرگ زعفران ساب همان هاون است که از گذشته های دور همواره مورد استفاده داشته است و در دو نوع سنگی و فلزی کاربرد داشته است.

وسایل سابیدن زعفران  | هاون یا زعفران ساب ؛ مسئله این است !

درست است که هر دو وسیله امر سابیدن را انجام میدهند ولی استفاده از هاون کمی دشوار و خسته کننده است ضمن اینکه بخشی از زعفران در انتهای کار کف هاون میچسبد و هدر میرود.

اما از میان انواع وسایل سابیدن زعفران باید گفت زعفران ساب با سیستم خاص خود بطور کاملا مکانیکی و با گردش آسان اهرم تعبیه شده زعفران را بدون هدر رفتن آن بطور یکنواخت تبدیل به گرد مینماید.

                   نمونه ای از یک زعفران ساب

سابیدن زعفران با زعفران ساب بسیار آسان است و با وارد آوردن نیروی بسیار کم دست زعفران بطور کاملاً یکنواخت پودر میشود.از دیگر مزیت های آن به اندازه کوچک این دستگاه میتوان اشاره کرد که همیشه و همه جا قابلیت حمل و استفاده دارد.

در صورت انتخاب زعفران ساب استاندارد و باکیفیت تا سالها بدون دردسر کند شدن تیغه های آن و یا خرابی سایر قسمتها میتوانید از آن استفاده کنید.

زعفران سابیده شده اضافی در محفظه زعفران ساب دور از هوا باقی میماند تا کیفیت آن افت ننماید. شما میتوانید برای مدت طولانی در ظرف زعفران ساب ، زعفران سابیده شده را نگهداری کنید.

| بهترین شیوه برای دم کردن زعفران را اینجا بخوانید |

با توضیحات بالا به نظر میرسد داشتن یک زعفران ساب باکیفیت برای هر آشپزی چه در آشپزخانه منزل چه در آشپزخانه رستورانها امری ضروری و مفید باشد و میشود نتیجه گرفت یکی از کارآمدترین وسایل سابیدن زعفران است.

در پایان شاید این پرسش برای شما ایجاد شود که یک زعفران ساب باکیفیت را چگونه خریداری کنیم ؟پاسخ بسیار ساده است کافیست عبارت ” وسایل سابیدن زعفران ” یا ” زعفران ساب ” را در گوگل سرچ کنید تعداد بسیاری از فروشگاههای آنلاین انواع مختلفی از آن را ارائه میکنند و یا از اینجا وارد شوید و از فروشگاه ما یک زعفران ساب باکیفیت خریداری کنید.

حتما بخوانید : طرز تهیه مسقطی زعفرانی

لینک همکار