موارد منع مصرف زعفران
در آشپزی ایرانی که مصرف زعفران جایگاه ویژه ای دارد بهتر است هنگام استفاده به موارد منع مصرف زعفران نیز توجه خاصی داشته باشیم.
زعفران گیاهیست که دارای رنگدهی و عطر بسیار دلپذیر و زیاد است اما زعفران ناب مزه بسیار تلخی دارد.
این گیاه بعنوان ادویه در آشپزی ایران و نواحی مدیترانه بسیار استفاده میشود و تا زمانیکه در مقادیر اندک در غذا و خوراکیجات استفاده شود بی ضرر و بدون عوارض است اما استفاده زیاد و مستمر از آن میتواند مضراتی را برای بدن و سلامتی شما به همراه داشته باشد.
از شایعترین عوارض مصرف بیش از حد زعفران میتوان به موارد زیر اشاره نمود :
- حالت تهوع
- استفراغ
- احساس سرگیجه
- دهان خشک
- اضطراب
- اختلال اشتها
- عصبی شدن
- ناراحتی معده احساس خواب آلودگی
- سردرد
چه بیمارانی نسبت به موارد منع مصرف زعفران بیشتر توجه کنند
پیش از مصرف زعفران به نکات زیر توجه جدی داشته باشید و با موارد منع مصرف زعفران بیشتر آشنا شوید :
اختلال دوقطبی : یکی از اثرات زعفران ایجاد نشاط و بهبود خلق و خو میباشد و برای کسانیکه به اختلال دو قطبی دچار هستند میتواند مضر بوده و حالات شیدایی آنها را تشدید کرده آنها را در معرض خطرات ناشی از آن قرار دهد.
بیماری قلبی : زعفران با تاثیر بر ضربان قلب میتواند برای کسانیکه بیماری قلبی و یا آریتمی قلب دارند اثرات زیان آور داشته باشد.
دیابت: در بسیاری موارد دیده شده زعفران موجب کاهش سطح قند خون میشود در نتیجه بیماران دیابتی باید با احتیاط زعفران مصرف کنند تا دچار افت قند نشوند و بطور مرتب قند خون خود را کنترل کنند.
فشار خون پایین : زعفران میتواند باعث کاهش فشار خون شود پس اگر دچار افت فشار خون هستید در مصرف زعفران احتیاط نمایید.
موارد بارداری و شیردهی : مصرف زیاد زعفران در دوران بارداری بسیار خطرناک است زیرا زعفران میتواند باعث انقباضات رحم و سقط جنین شود.
جراحی: با توجه به تاثیرات زعفران بر روی سیستم اعصاب مرکزی مصرف آن میتواند بر روی فرآیند بیهوشی هنگام اعمال جراحی تاثیر نامطلوب داشته باشد.بهتر است با نظر پزشک و از دو هفته قبل از تاریخ عمل جراحی از مصرف زعفران خودداری شود.
بیماری کلیوی : مصرف زعفران ممکن است با درمان های دارویی تداخل داشته و عملکرد کلیه را در دفع سموم ناشی از مصرف داروها مختل نماید.
آلرژی : زعفران میتواند در بدن افراد حساس حالتهای آلرژیک ایجاد کند.
حتما بخوانید : زعفران و لاغری
مطلب جالبی بود
ممنون از محتوای خوبی که دارید
خواهش میکنم.موفق باشید.